本文转自：中国消费品质量安全
【铁锅评测比较研究】民以食为天 。 食的背后离不开好的烹饪器具——锅， 一口好锅对于千家万户绝对可以说是刚需 。 然而， 目前市场上的铁锅品种繁多， 有铸铁锅、精铁锅、不锈铁锅、以铁为基材带有涂层的铁锅等， 功能宣称有“不锈”“不粘”“无（少）油烟”和“储热（保温）”等 。 这些铁锅是否具备宣称的各种功能， 其质量究竟如何？消费者该如何选择一口好锅呢？为了调查市场上铁锅在质量方面的状况， 以及基于消费者对铁锅的化学安全性能及使用性能等方面的关注， 我们对市场上销售的16款铁锅进行评测， 秉承客观、独立、公正的原则， 以真实的数据为相关制造业提供质量改善及提升的参考， 并为消费者提供消费指引 。
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