春夏之交，务必要从美食上下手调理自己的身体，恢复红润气色

又到了春夏之交的时候，估计不少人正备受煎熬，因为在这个季节里，有些人会出现食欲不振、胃口锐减等现象。这样的情况，导致不少人一点精神都没有，同时身体的营养也渐渐跟不上，身体也慢慢拖垮了。所以说，在这春夏之交的时候，务必要从美食上下手调理自己的身体，为自己补充养分，渐渐恢复红润气色。
山东辣子鸡

?这道辣子鸡我敢说出了山东还真吃不到，又香又辣又下饭，是我们招待客人的必备硬菜，这道菜主要食材有小公鸡、土豆、青椒、小米辣、葱姜蒜、香菜、花椒、干辣椒、八角、香叶、小茴香，下面把具体做法告诉大家。
1、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶、小茴香、干辣椒爆香。
2、炒出香味后倒入鸡块，把鸡块炒变色后放入一勺食醋和一勺料酒去腥。
3、略微翻炒几下后再放入甜面酱、郫县豆瓣酱、老抽、蚝油、生抽上色调味，把鸡块炒上色后倒入开水，大火炖半小时。
4、半小时后把汤汁收浓，然后放入土豆片、青椒、小米辣，再放些盐、味精、鸡精、味极鲜、十三香调味，炒熟即可出锅，装盘后记得再撒些香菜调味。
春笋炒芹菜

春笋富含大量膳食纤维，可以通畅利便，可以减少体内对油脂的吸收，而且每100g笋约含有3.4g碳水化合物，可以更好提供人体能量，便于脂肪的新陈代谢。
【食材】：西芹菜适量，春笋适量，蚝油1勺，红辣椒1个，盐1小勺，
【做法】：
1、把春笋切成手指长的段，再对半切开，西芹菜切成段，然后再切成细条，辣椒也切丝备用；
2、锅内加清水，放少许盐和食用油，把芹菜和春笋焯水1分钟后，捞起过凉。
3、热锅倒油，放入2-3片姜片，倒入春笋和西芹菜大火翻炒2分钟；
4、放入蚝油和盐调味均匀（如果喜欢酱油，可以放入酱油调味），最后放入辣椒丝翻炒20秒左右即可。
脆皮牛肉

特点：外酥里嫩，香味四溢。
主料：牛林肉300克，鸡蛋1个，生粉15克。
配料：面包糠50克，干葱头、西红柿、蒜籽各20克，生姜、香葱、西生菜各30克。
【春夏之交，务必要从美食上下手调理自己的身体，恢复红润气色】调料：盐15克，味精5克，胡椒粉8克，蚝油20克,色拉酱50克。

春夏之交，务必要从美食上下手调理自己的身体，恢复红润气色

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