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柠檬的功效与作用，你知道几点？、

养生知识

柠檬的营养价值 ， 柠檬的功效与作用 ， 柠檬有哪些吃法
柠檬（Citruslimon）是芸香科柑橘属常绿小乔木 ， 原产东南亚 ， 现主要产于美国、意大利、西班牙和希腊 。 主要用于榨汁 ， 有时也用作烹调调味料 ， 但基本不用于生鲜 。 柠檬是由阿拉伯人带到欧洲的 。 古希腊罗马文学中没有记载 。 15世纪才在意大利热那亚种植 ， 1494年出现在亚速尔群岛 ， 富含维生素C 。
柠檬含有丰富的烟酸和有机酸 ， 味道极酸 。 柠檬汁具有很强的杀菌作用 ， 对食品卫生非常有益 。 实验表明 ， 强酸性柠檬汁可以在15分钟内杀死海洋贝壳中的所有细菌 。
柠檬香气浓郁 ， 能缓解肉类和水产品的腥味 ， 使肉质更嫩 。 柠檬还可以促进胃中蛋白水解酶的分泌 ， 增加肠胃蠕动 。 因此 ， 在西方人的日常生活中 ， 柠檬常被用来制作凉菜和泡菜 。
柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐 ， 可以抑制钙盐的结晶 ， 从而防止肾结石的形成 ， 甚至可以溶解形成的结石 。 因此 ， 吃柠檬可以防治肾结石 ， 减少部分慢性肾结石患者的结石数量 。
吃柠檬还可以防治心血管疾病 ， 缓解钙离子对凝血的影响 ， 防治高血压和心肌梗塞 。 柠檬酸能收缩和强化毛细血管 ， 降低通透性 ， 提高凝血功能和血小板计数 ， 凝血时间和出血时间缩短31%-71% ， 具有止血作用 。
新鲜柠檬含有极其丰富的维生素 ， 是一种天然美容产品 。 它可以预防和消除皮肤色素沉着 ， 并具有美白作用 。 此外 ， 柠檬生食还具有良好的宫缩、止吐作用 。 所以柠檬是适合女性食用的水果 。
柠檬的功效与作用，你知道几点？、
柠檬的功效与作用1、生津解暑：柠檬皮中含有丰富的芳香挥发成分 ， 能生津解热 ， 开胃健脾 。
2、预防心血管疾病：柠檬含有丰富的维生素C和维生素P ， 能增强血管的弹性和韧性 ， 可以防治高血压和心肌梗塞症状 。
3、清热化痰：柠檬也能化痰 。
4、抗菌消炎：柠檬含有丰富的维生素C ， 具有抗菌消炎、增强人体免疫力等功效 。
5、美容果：柠檬具有很强的抗氧化作用 ， 对促进皮肤新陈代谢、延缓衰老、抑制色素沉着非常有效 。
适合柠檬适合大多数人 。 特别适用于口干、烦躁、消化不良、维生素C缺乏、孕妇胎动不宁、肾结石、高血压、心肌梗塞等人群 。
柠檬的禁忌人群胃溃疡、胃酸分泌过多、龋齿、糖尿病患者慎用 。
柠檬的功效与作用，你知道几点？、
柠檬选购小贴士1、柠檬分为去核和不去核两种 。 柠檬的果核有涩味 ， 所以在制作水果茶和制作柠檬干片时 ， 尽量选择无核品种 。 根据表皮的厚度 ， 柠檬也分为厚皮和薄皮两大类 。 柠檬皮有涩味 ， 柠檬的清香也在果皮中 ， 果皮中有很多有效的保健成分 。 如果涩味难以忍受 ， 请选择皮薄的品种 。
2、选择柠檬时 ， 要注意果皮的表面 。 形状正常、表面光滑、颜色均匀的为优质产品；有斑点、结痂、畸形的人 ， 容易受到病虫害或外伤 ， 这种水果不仅营养成分受损 ， 还可能含有对人体健康有害的物质 。
3、有些柠檬会因为采摘晚或存放时间长而失水 。 有些柠檬可以从外面看到 ， 而另一些则不能从外面看到 。 柠檬一旦失水严重 ， 就会增加苦味和涩味 。 所以在购买柠檬的时候 ， 可以用手捏一点柠檬 ， 看看子实体的弹性是否足够 。 如果弹性不足 ， 可能会出现失水的情况 。
4、商场和超市的柠檬基本都是挑选出来的 ， 大小都差不多 。 至于果农选择出售 ， 还是从果园采摘 ， 需要注意果实的大小 。 尽量选择中等以上的 ， 不要选小的 ， 太苦了 。

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