文章插图
1、准备用料 。鸡爪、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡粉 。
2、鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用 。
3、锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色 。
【鸡爪怎样做才好吃 鸡爪怎么做才好吃】4、倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色 。
5、加没过鸡爪的热水，加鸡粉、生抽、老抽，再加少许冰糖 。
6、中小火焖烧至鸡爪八分熟，加盐调味 。
7、转大火，至鸡爪上色、红亮，锅里最后一定要留点汤汁即可 。

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