松茸怎么保存营养不流失
【松茸怎么保存营养不流失】
1、树叶包裹：在采摘新鲜松茸后 ， 需要用厚厚的树叶把松茸包裹起来 ， 这样松茸不易变质 。在家里面也可以采用同样的方法来保存新鲜松茸 ， 在购买新鲜松茸后如果量不多 ， 而且就食用几天的话 ， 可以用白菜的叶子包裹新鲜松茸 ， 并覆盖起来 ， 然后放在阴凉潮湿的地方 ， 不过一定注意采用此办法保存新鲜松茸最好不要超过4天 。
2、冷藏保存：新鲜的松茸可以放在冰箱保鲜层保存 ， 这种方法可以让松茸的保质期延长到3到5天 ， 一般来说新鲜松茸最好的食用期限一就1周内 ， 这样吃起来的松茸才会最美味 。
3、冷冻保存：如果需要长时间保存松茸可以选择冷冻保存 ， 这样保存的松茸营养也不易流失 。
4、切片晒干：把鲜松茸切成片状以后 ， 放在阳光下晒干 ， 可保存很长时间不变质 ， 只是松茸的口感会有很大的改变 ， 既使食用时用清水泡开 ， 也会失去它应有的鲜香之气 。
5、盐渍保存：具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右 ， 沥出 ， 放在一个容器里 ， 撒上食盐就可以了 。像罐头一样 。在它高温杀菌以后 ， 密封保存 ， 但是它不能够冷冻 ， 以免伤害松茸的细胞结构 ， 破坏它的味道 。
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