煮好的鸡蛋放白糖有什么作用

【煮好的鸡蛋放白糖有什么作用】
1、白糖是在甘蔗中提炼出来的天然调料,在做鸡蛋的时候可以适当放入糖,来改变口味,加入白糖一般没有毒 。而且两者食物没有相克,可以一起食用,使味道变得更加美味,而且这也是一种常见的吃法 。
2、在鸡蛋煮熟后,再加白糖调味,是可以的 。但鸡蛋和白糖同煮,会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质不但不容易被人体消化吸收,而且还会对人体产生不良影响 。如需在煮鸡蛋中加糖,应该等稍凉后放入搅拌,味道不减 。

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