很多人分不清黑芸豆和黑豆 ， 人们心里面黑豆是非常有营养的大豆 ， 而黑芸豆只是普通的菜豆 ， 其实这是错的 。黑芸豆的营养价值也非常也是非常大的 ， 最重要的是黑芸豆可以预防很多疾病 ， 增强体内的抵抗力 ， 还可以抑制人们体内的肿瘤细胞 。下面就要给大家具体说说黑芸豆有什么营养呢？
功效
黑芸豆含有皂甘 ， 尿毒酶和多种球蛋白等独特成分 ， 具有提高人体自身的免疫能力 ， 增强抗病能力 ， 激活淋巴T细胞 ， 促进脱氧核糖核酸的合成等功能 ， 对肿瘤细胞的发展抑制作用 ， 因而受到医学界的重视 ， 其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好 。
黑芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品 ， 每百克含钾1520毫克 ， 镁193.5毫克 ， 钠仅为0.8毫克 ， 这个特点在营养治疗上大有用武之地 。黑芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 。
吃黑芸豆对皮肤、头发大有好处 ， 可以提高肌肤的新陈代谢 ， 促进机体排毒 ， 令肌肤常葆青春 。黑芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能 ， 促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间 ， 想减肥者多吃黑芸豆一定会达到轻身的目的 。我国古医藉记载 ， 黑芸豆味甘平、性温 ， 具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用 。是一种滋补食疗佳品 。
【黑芸豆有什么营养呢】
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