【吃面条蘑菇怎么做卤】材料：香菇150克、里脊肉100克、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、清水适量、糖少量 。
步骤：
1、里脊肉切丁 ， 用酱油、胡椒粉、料酒腌制10分钟 ， 加入淀粉搅拌均匀 。
2、菇类切丁 ， 沸水煮两分钟 ， 盛出备用 。
3、将适量油倒入锅内 ， 在油八成热是放入腌制好的肉 ， 待肉变色后加入蒜末 ， 姜丁 ， 炒香 ， 加入菇丁翻炒 ， 加少量酱油 ， 糖 ， 少量水淀粉 ， 加盐 ， 翻炒一分钟 ， 出锅即可 。

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