文章插图
1、材料：南瓜100g、清水适量做法：1、南瓜去皮洗净 ， 将南瓜切成适口大小 。
2、将蛋白蛋清分离 ， 蛋白打成硬性发泡 。
3、将蛋黄搅拌至微微变色 ， 加入色拉油 ， 搅拌 ， 再加入南瓜泥 ， 搅拌均匀后 ， 静置 ， 乳化 。
4、乳化好的南瓜泥 ， 加入面粉搅拌至无颗粒 ， 与蛋清混合后倒入模具 ， 盖上保鲜膜 。
【蒸南瓜的做法宝宝吃 南瓜如何做宝宝爱吃】5、中小火蒸制30-40分钟即可 。

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