步骤1
准备食材：墨鱼仔200g ， 青椒1个 ， 小米椒2个 ， 芹菜1段 ， 葱1段 ， 姜1块 ， 洋葱半个 ， 豆瓣酱1汤匙 ， 食用油适量 ， 生抽1汤匙 ， 料酒1汤匙 。【酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔怎么做】

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步骤2
芹菜切段 。

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步骤3
小米椒切段 。

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步骤4
姜切小片 。

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步骤5
大葱切段 。

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步骤6
青椒切丝 。

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步骤7
洋葱切片 。

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步骤8
锅中倒清水加热 ， 放入墨鱼仔汆熟 ， 再捞出 。

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步骤9
热锅倒油 ， 下葱、姜、洋葱爆香 ， 放入豆瓣酱继续炒香 。

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步骤10
放入墨鱼仔 ， 倒料酒 ， 翻炒几下 ， 加少量水 ， 加盖焖煮 。

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步骤11
倒入生抽 ， 再放入芹菜段 ， 小米椒 ， 青椒丝 ， 翻炒至断生 。

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步骤12
即可出锅 。

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