凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜怎么做
【凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜怎么做】苦瓜洗干净,然后对半切开,用小勺去除苦瓜籽,斜刀切薄片,红椒切丝,蒜切末,苦瓜放入沸水中焯水20秒,捞出沥干,碗中放入苦瓜、红椒、蒜末、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、香油半勺拌匀,盛入盘中 。
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凉拌苦瓜怎么做
食材:
苦瓜200克,红椒30克,蒜2瓣,香油半勺
凉拌苦瓜的做法
1.苦瓜洗干净,然后对半切开,用小勺去除苦瓜籽,斜刀切薄片 。
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2.红椒切丝,蒜切末,苦瓜放入沸水中焯水20秒,捞出沥干 。
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3.碗中放入苦瓜、红椒、蒜末、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、香油半勺拌匀,盛入盘中 。
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小贴士:
苦瓜想要不苦,只要把苦瓜里面的白色内膜去掉就行了 。
苦瓜焯水要快,否则就容易变色,口感也变得不好了 。
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