苦瓜做法 炒鸡蛋


1、将苦瓜洗净对半切开,用勺子把中间的瓜瓤去除,把苦瓜切成片 。
2、把苦瓜放入碗中,加入盐并抓匀 。
3、把苦瓜焯水,把鸡蛋打散,放入盐搅拌均匀 。锅中倒入油,放入鸡蛋液,炒熟盛出备用 。
4、锅中倒油,放入苦瓜片翻炒,放入鸡蛋翻炒两到三分钟后即可出锅 。
【苦瓜做法 炒鸡蛋】鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇,营养丰富 。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上 。

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