烤面包材料有哪些材料
【烤面包材料有哪些材料】烤面包是以小麦粉为主要原料 ， 以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料 ， 并且加水调制成面团 ， 再经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。
酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞 ， 培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便 。酵母克隆载体的种类也很多 。酵母菌也有质粒存在 ， 这种2μm长的质粒称为2μm质粒 ， 约6300bp 。
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