文章插图
1、食材：兔肉一斤，面粉800克，白菜叶200克，鸡蛋一枚，水适量 。
2、把兔肉剁成馅放入成器中 。葱姜切末放入馅中 。再加入剩下的调料 。顺着一个方向搅拌均匀 。
3、然后往肉馅中加水（总共要加200ml水） 。一次不要加太多，一边加水一边顺着一个方向搅拌 。直到水全部吃进肉馅中 。
4、白菜叶洗净剁碎，放入肉馅中搅拌均匀 。（剁好的白菜不用攥水）
5、面粉中打入一个鸡蛋 。加水和成面团 。盖上湿笼布饧10分钟，揉至三光（盆光面光手光），这样面就和好了 。
【兔子肉馅饺子的做法 兔肉饺子馅怎么做好吃】6、饧好的面下剂子擀成饺子皮，包成饺子生胚，入锅中煮熟，这样兔肉饺子就做好啦 。
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