奶黄酱的做法

2024-04-13 奶黄酱

主料：鸡蛋9个，黄油300克，奶粉90克，牛奶150克。
辅料：白砂糖600克。
步骤：
1、把鸡蛋打散放入盆里。

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【奶黄酱的做法】2、黄油室温软化后，用电动打蛋器打发。

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3、分次加入糖，用电动打蛋器拌匀。

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4、分次加入牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

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5、蛋液打散后，也分次加入奶黄糊中搅拌均匀。

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6、把奶粉过筛加入。

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7、搅拌均匀后，隔水放锅里蒸。蒸时每10分钟搅拌一次，每次搅拌完后入锅继续蒸，直到最后全部蒸熟放凉即可。

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