鱼头豆腐汤用什么豆腐

【鱼头豆腐汤用什么豆腐】

鱼头豆腐汤用什么豆腐

文章插图
嫩豆腐易煮、容易熟,熟后内部组织会呈现蜂窝状,能快速入味 , 因此建议做鱼头豆腐汤挑选嫩豆腐,没有嫩豆腐,也可用老豆腐、内脂豆腐代替 。老豆腐成型较好,不容易破碎,但不易入味 。

    推荐阅读