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入夏以来的第一只西瓜，我连瓜皮都没有放过！
看着家里时常堆成小山的西瓜皮，我知道，一道古老的菜谱就要重现江湖了
——酸辣西瓜皮 。
酸辣西瓜皮
1、啃完的西瓜切去外层的瓜皮，留下浅绿色的皮肉，加半勺盐并在西瓜皮的表面涂抹均匀，盖上保鲜膜腌制一晚 。
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【酸辣西瓜皮的制作方法 西瓜皮可以吃吗】2、取出腌好的西瓜皮，用凉白开冲洗一下，切成细长丝条 。
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3、加入1勺蒜末、1勺泡椒酱、1勺香醋、2勺生抽（我用的美极鲜酱油，会更鲜美一点，不是广告）、半勺白砂糖、1勺香油拌匀，酸辣西瓜皮完成 。
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是不是还挺像榨菜？
吃一口你就知道有多清爽可口了
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