【豇豆晒干制作方法 豇豆怎么晒干】
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文章插图
1、挑选豇豆 。这个步骤非常重要,用手轻捏豆角感觉紧实的,颜色选新鲜的 。摘洗干净 。锅里烧开水,将洗净的青豆角整条地放进去煮烫1分钟左右 。至豆角变软变色后捞出 。过凉水,挂在衣架上或者竹竿上,放到太阳底下尽情地晒 。
2、在准备晒制干豆角之前先关注天气预报,一定要最近4~5天内都是晴天,才可以准备晒制干豆角 。如果晒制过程中遇到阴雨天,就会影响干豆角的质量,有时还会让豆角坏掉 。其实阳光充足时大约2天左右就晒好了,选4~5天内都是晴天的日子更加保险些 。
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